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学院开展夏季食品安全大检查

??????夏季来临,气温升高,极易发生食品安全事件。为加强食品安全工作,预防校园食物中毒事件发生,5月27日上午,李雷副院长带领后产处相关负责人深入学生食堂、川职院酒店,对食品安全工作进行了拉网式大检查。

??????在学生食堂,李雷副院长详细查看了食品库房、储藏间、加工间、蒸煮间,认真翻阅了台账记录、食品留样,检查了操作流程,仔细查看了环境卫生,对检查中发现的问题责令相关负责人马上整改,随后与食堂经营负责人、酒店承包人交换了意见。他强调,食品安全无小事,必须引起高度重视,一定要按照操作规程办事,做好“三防”工作,要加强员工培训,提升安全意识、责任意识,做到警钟长鸣,确保学院食品安全工作万无一失。

??????(拟稿:胡松林???审稿:叶明亮)

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